8 S0 D# S: B. f# A/ v

# S# ~5 R: x) c; E教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃# {$ h! ]8 q# R" n
主料：小龙虾3 H, `  o0 D: z. B8 G0 R; A0 I
1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
8 o: p4 ~) L4 m+ T7 T
  ~) u* f, \# D; G* x( R# m0 S. w1 V% a

+ R8 r, \. E- p: x0 }2.在虾背上划出一刀再码味，7 `4 {% ~! M$ H; l: z; L* _4 L
4 B5 |' j& `# r3 h% m% H
0 B- D$ s7 m1 y7 f# y; h3 j, [

: ~6 L9 @$ G4 k3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。+ p. W; M4 _; x0 A+ Y

1 q1 r2 M6 k3 `, {9 G2 y9 u1 w5 [0 ]0 a5 l8 Q! Y7 w8 p3 w+ \+ z
5 ~, w( B; F3 y/ K# i- X7 V
4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用' O4 Y4 P) U9 y$ l) o/ a' v

6 v0 ^  @; K: }- h+ e7 ^6 y: [' D8 C  W- c3 O! k* J
. x* t/ v) `2 d. X! \. ?
5.豆瓣酱，当然少不了
: q0 x6 ~( |. N- N
4 y1 |; R" b+ ~) d  G2 y. K% q# W% b
1 b# W, _% s# Z0 S  C) D! D' M  O8 D% f' Q! ?$ {
6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
0 S4 c" c8 ^  H, A4 l5 ~
' ]7 ~6 P" F+ S5 h9 ?$ W& m
5 Q4 G) |" f6 L+ b! l; i1 V
2 O. n# M* s" m: D6 Y) d: G7.锅里放油，烧到最高油温
; ]6 M# X, p3 D( P& a8 R" }' b/ b9 j+ `- V0 N4 Z# X
, s( B1 Z' B' o0 c

8 k3 a+ S, S0 ]$ u8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
- a9 F9 Y7 e( K, E) q2 h9 C$ S$ z! Q
& j" o* u. r7 }' z

$ U" k1 Y* O* \' W& g2 `9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
, [- u# f  I, P0 W2 ^4 T
9 D" E# J1 F9 F: ]+ x  b: N8 D9 Q# F1 M0 i' _7 \4 f
" \1 L# n; H7 u+ C
10.炒的时候一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。5 m# e8 N1 `3 C& t/ |5 V

' S! K% C& V2 Z% q( q* P3 f6 X+ o
# A+ f4 r! {/ H* m% }4 }) r, M  I0 m( Y4 }5 }( G
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
1 U" F' @; |& p. o4 ?
7 K( G6 N: u  G1 E' p- m3 V
( i: d: Y. K1 X& n( n1 q
  y. q$ o- O9 F% }0 X12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水
  Z) P6 D: S% R) o2 w. H' {4 O( ^6 l  i7 U! y5 {
: T+ l5 |0 R" G
, w/ `! m7 I: O+ t; f8 m+ Y! H
13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

也快到吃小龙虾的季节了，不过现在的小龙虾个头太小了而且还有点小贵。

小龙虾是好东西啊，这个味道，值得吮指的

个人喜好，洗衣于净连头一起烧虾头里面有虾黄的啊

颜色挺好的，个人很爱吃，自己在家做过， 。

这种东西还是自己做比较好，最近报道不是说外面很多这个不卫生吗

看着小龙虾就有食欲啊，有机会一定要品尝啊，支持你了啊，朋友！

豆瓣，葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒关键是这些，才能炒出香味来啊。

小龙虾吃味道做家常菜很适合，不过购买时候一定要小心了，近些年多次听到小龙虾重金属含量超标的报道

香辣味的，多数男人的最爱，超级喜欢，赞一个