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[其它] 过年餐桌上的美食(下)[11P]

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过年餐桌上的美食(下)[11P]

各地餐桌上的美食看得人眼花缭乱,各种寓意,各种对来年生活的向往。上下两篇文章只讲诉了部分地区,实在是看的不痛快的,请狠狠的留言,吐槽过年时你身边的那些美味!
一、台湾人过年吃:芥莱
台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。


二、江西鄱阳人过年吃:饺子和鱼

江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”“长生不老”“新年发财”。

三、广东人过年吃:腊肠、腊肉
广州的腊味具有悠久的历史,在新春之际餐桌上少不了腊肠、腊肉、形象肉脯、酱封肉等腊味。

四、湖南人过年吃:年糕
湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而居住在湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意“生活甜蜜,五谷丰登”。

五、重庆人过年吃:扣肉
重庆的春节餐桌上“扣肉”和“灌海椒”必不可少,为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。

六、海南人过年吃:海鲜
海南诸岛,珠三角地区的人民过年岂能少了海鲜?

七、广西人过年吃:甜食
广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

八、贵州人过年吃:糍粑
糍粑,西南三省,尤其是贵州省过年时餐桌上的必备美食。

九、四川人过年吃:汤圆
四川祖辈谚语都是说“杀猪过年,样样齐全”过年都是吃香肠腊肉这些。还有就是“正月初一汤圆,初二面,初三四的冷干饭”从腊月到正月都不吃饺子,饺子都是平时的快餐小吃。

十、西藏人过年吃:古突
藏族风俗。“古”即九,这里指二十九,“突”即突巴,是一种面,藏族腊月二十九吃古突以示除旧迎新。

十一、新疆人过年吃:手抓羊肉、普罗
新疆维吾尔族人春节第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香喷喷的普罗,还吃用面粉、羊肉等做成的包子和用带骨羊肉做成的手抓羊肉。
本帖最近评分记录
  • 含小小 金币 +5 发帖辛苦啦! 2013-2-5 11:29

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全国各地的过年美食真是花样多样 地域色彩也很浓 南方突出高雅秀气 北方的突出粗狂豪爽!

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超级喜欢老家做的各种特色小吃,现在只能回忆回忆喽。

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这些菜我只吃过几样,可能是各地风俗不一样吧。我们这边过年最多的就是饺子。像上面的那些美食我不知道什么时候能吃到啊。

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过年餐桌上的美食,看上去色香味俱全,借过节机会亲自做一做。

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湖北人过年吃啥?怎么没人说呢,湖北人过年也很讲究的额,

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比如蟠龙菜,肉糕,鱼糕,排骨文莲藕,千刀肉,

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快过年了,现在就能在这些美食中还能找到些许的年味儿了

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湖南过年也不是必吃年糕的吧,还是吃腊肉多一些吧。

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哈哈,看着都好吃的东西,过年啦,大家都来吃啊!

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