推荐理由：# W# x4 A, R* _4 W& Y9 l8 i" z$ @ 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：& ~* S/ \1 f# p( E. n 仔鸭 | 半只. \/ J, P% [9 t! V$ r 豆芽 | 少量 ; Q  y9 q8 G3 E& I: d/ X9 `) i4 Z平菇、姜、豆瓣酱| 少量8 W& v# p7 d+ L" V 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 - {) `5 W6 I1 \  u! ~$ ]% T啤酒 | 一瓶 / k* }( H& N" B2 S) U

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 9 {% ?% e2 f0 n7 k6 z$ N

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用9 s  t7 o; l8 x) }# G9 h

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ ; A- j  ?" Z/ j( N8 M/ g3 j

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水6 `$ j" ^; ?8 s

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。4 k% ]2 g+ F& D" y3 @

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 : I4 b6 Y; a3 _9 |! i

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。4 q$ [# L0 |, x: b7 U, {

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！3 t" e" A, j9 l1 O% e  i

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。