蜜汁鸭腿杂粮饭

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听姑姑讲过一个关于鸭子的故事~7 [, d, K: A6 B+ u0 \
一次姑姑买菜的时候走到家禽的档口，一群等待死亡的鸭子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一只鸭子大概叫累了，停了下来，后面一只看到，马上上去咬了它的脖子一口，似乎是对它停下来的职责，被咬得鸭子马上继续卖力的叫了起来‘嘎嘎嘎嘎’，对方才满意的回到了原位。。+ P; G2 ^. k9 @" s# q+ E, k4 z! V
      不知道它们‘嘎嘎嘎’的意思到底是什么，也许是知道死神将至，在做最后的挣扎吧。但是食物链就是这样，虽然残忍。。。。
, C% r6 [8 f! Z" m' I4 w      你有没有注意过动物的眼神？待死的鸭子眼中的无奈和悲哀；在大街上一只找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走过一只野猫身边时它眼中的戒备和微微敌意。。呵呵。。不说了。。心里会难过~~
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做法：
9 x3 J; i% g6 p" ~) b0 {8 d$ e      1）鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜6 R% Q9 J7 ^( j. _. q% }
      2）先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下
2 c  \6 K  J, p$ ?      3）刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精
: ~& E# ^8 ~- V" G2 g) G' S      4）剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上
* _4 \# Z1 K2 i+ A6 lps：1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~
! p+ W8 Y. z( V/ x, w9 g9 D2 Q      2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味
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鸭腿烤好后的样子~然后去骨，切块~~$ G$ k' s( m" k- h6 v. g

9 d/ l* m4 ]* ]5 v* q/ C4 ^饭里加了燕米和小米。。健康点嘛~~
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肉质很嫩，也不会太油~~
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开饭吧~
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