简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪  _0 H3 Y# _9 Y# m* e/ P
配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）& f0 R/ ~( D) W# x
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步骤：  p1 W- C1 Y5 x& g! J

+ a* ^& s+ l' b; N; g! S5 @3 `1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水
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8 U; I, ^, e0 F% ]8 A* K  I$ N* {2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半
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: v1 R4 k" ~" r3 U) D% t3 a3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。
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4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。: t9 s% Y4 a" C8 X

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5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。% p9 y  m6 o# n7 K" ^

6 G& O) j; V& [& E( A+ F第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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