香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
9 y: x1 ~! \( m2 F2 _6 _  ^! X  R4 f# q% H9 h
制作过程：
" v5 V% L5 l% j  x6 `) [: x" @
( D* b( K1 X4 D3 N  a) M/ {+ _香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可! t$ I  w( v+ I! ^& N9 |3 p' F

3 Z  }# N1 ?, w2 ?& n  h将蛋黄和砂糖放进盆内" O' h4 r7 Q  ^" v; z0 }, z, k

3 S0 k. o$ B+ z, \: b用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
2 X! b2 w$ Z" L2 J% |$ s! j9 P7 e, y4 T
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀4 s5 k! _2 ?* L& T9 B4 N

  l% L7 Z7 T: E, w将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
" m* R6 d5 c5 z* l- Q
& M+ u' A0 f5 a) |) Q将牛奶蛋黄糊过筛9 a  l3 _& m1 d

, l5 ~8 ^1 |6 `4 c- i7 s
, D& e/ L% L6 I% Y4 b. v* F# N
/ L- J- j2 @- o5 d( S& Y将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却) X! L# _) w0 a/ ~# d0 K% }

) @( y/ x. B; z/ L' w  [将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
0 Z0 ^! g" w" `& n5 K
" h/ T( K- F& D9 E将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
, P) S" c# \3 _$ c
8 ~, I% G: h+ ]" M9 V# N' M/ p+ `可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
" w9 Q! k; [5 O& d9 S4 ~5 j6 N- D2 b' b8 S, _
按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了$ k+ o1 N3 D' s
! B0 J! }8 G) V9 s4 |% s- v8 }
也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用
: S7 K) e+ [$ z$ @6 c5 ~' \, P

6 {0 i* T: \# W1 l; b* y2 E2 P% u. M4 ~

3 W& `* F: O8 X* O5 l$ m# w  d, E4 L. e
4 v7 K6 p* i0 T# S- Z

! W9 m/ l8 f! H# G$ u% o0 J' R9 w3 _; \( a
         冰淇淋机制作的3要诀：
2 a2 \  b/ x( h2 ]5 A3 g- h- \, Z( U+ t
1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。( q  S9 t# O# h5 s, x

* a6 [0 N$ ]( z2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
+ b: S8 J/ K$ \) K2 @: G% E
% p" g, D# k" [! {( n" I1 V3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~