水晶球

菜 名： 水晶球 / L$ s2 _3 @+ t5 l$ L, a+ ^
主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔   R. A- L2 ?: q$ T1 q9 m" k+ Y$ ^
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 ( R. z  F# H( Q2 e6 [: v5 i( L
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
6 A4 t7 V% y3 H' S           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
0 Y& s+ l0 }) }* N                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
. U# l1 t% s- G* A特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜( Z2 e# G( m) \

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