[凉菜] 泡菜[7P]

LANGPSP

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

1楼大中小发表于 2012-7-12 08:50 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

泡菜[7P]

1 将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
. p+ K' Q5 o: [: a0 x

2 锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
, ]2 m. M. E' y0 {

' q, o* B( e4 r$ ^

3 关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。- c ^* a' p+ ~7 k% v, V, S. C6 `
0 o; P& T, U/ Y3 }5 t* }

! @8 t& d" w7 J5 k _- \( q/ K

4 锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

9 s) q7 y2 w9 B. |1 T) d# M7 V
5 趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
0 a! K; E( _2 r

7 L5 O* r- m3 _

6 拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
- Y7 Z5 u4 `" c: g7 t

本贴共获得感谢 X 4

TOP