蚂 蚁上 树－－也就是肉末粉丝了
. V8 W8 M4 L  C" {4 l0 x
$ N% ?. W; v% i7 R+ g
. x/ [1 I9 g5 k* X+ F! q
6 X, `" \: r& d7 e7 y& S9 n- O& I# p蚂 蚁上 树不可少的醋和豆瓣酱！$ _: @" h1 d& r( N& x) y8 l9 \$ g

; T" o" s- G* R4 S9 }
% _" A: z- J+ v, F
' ?9 c5 k( p( g半肥半瘦的肉末，用生粉拌匀，外加几颗花椒，**末！
7 Q; Q9 ]* y9 r1 Z3 J& E% P- C
# j% F' G) H7 B: c6 m
6 ?% U0 J) P( b$ N0 o* Z泡过半小时的粉丝，稍微剪短！
8 o1 Q% |7 N1 J7 I9 b' K
/ `8 u0 n5 y( X6 y% ^- D) [, G4 a1 T/ v$ V- O' G7 s  j) r

4 J6 h8 u+ T. t9 d" H  x- Q* q' c5 [热油锅后，放姜，蒜末，豆瓣酱炒香，再加入肉末翻炒！炒两三分钟就可加水了（水要多一点儿哦，粉丝可是很吸汤的）: D1 A, X2 ^+ ~) @

, t. ]$ z) w7 a/ Y; M9 W
3 s" E/ d" w6 E  `  p# p7 B. n5 n
. X( `( J! u) F$ N) x加入足够的水，煮开后就可以放入泡过的粉丝了！& A* h: p: i- C8 a, o

; }( a7 g& k4 X
' d) W( o* I: w5 l0 x( V/ O; {% `( z5 T1 U3 O; a
再煮几分钟就可以起锅了（起锅前放少许香醋）本来起锅后是要撒些葱花儿在上边的  我漏买了就用几根香菜代替来点缀一下吧！. q8 }9 Q0 o& s7 {

看起来好简单，但是红红的很能勾起我的食欲，我会尝试这做。

每次都没有做好过，主要是汁水没有收好，不知道楼主的做成什么样？可能还是要熟能生巧吧

蚂蚁上树我以前还以为是海带丝配芝麻！我晕死

怎么看见锅里好像还放的有泡椒呢？难道是酸辣味的？

会有这么多汤的吗，是不是按个人喜好做吧。。。

蚂蚁上树。是要将汤汁收干。当拣起粉丝时肉末都粘在粉丝上。属于道火候菜。
- W! s( ]5 k6 u  S, F1 `/ H你这算是蚂蚁游泳吧

看上去就明显的很下饭，好久没吃这道菜了，刚好学一下。

传统精典的老式菜，但粉条一下不好处理，现在有一种新的叫土豆粉，炒起来更好吃，也省不少事

蚂蚁上树用粉丝是不是有点太细了？是不是需要用粗点的粉条啊？