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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。+ C- w4 m' @+ t) S$ E

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# L9 z/ r+ g' @ 3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5、在做卤肉看起来很香吧！！
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
3 T& M. W+ u5 i  L' @A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
* _4 a: P5 Z( ^0 B% aB、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。9 Q. V6 b+ A$ G. l. F1 u" l: G
C、加水过肉。" T) `* ?9 ^- I6 r( l
D、锅上气后小火焖25分钟。) E1 \9 s4 @2 J  i+ I9 R7 [
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。8 E  j- S7 n2 e. U" @5 C: C

3 w0 m: x3 R& I+ v3 u! U西瓜皮卤肉原料：+ m! e( S3 N1 _" C2 D/ t
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。! W1 s, r, F: Q9 M# b- a1 M0 X
做法：: q% L* z% S; j  E
A、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；. o3 s6 @0 q  L% }) g, L$ w
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。+ @! w! s$ @8 U  q* M# a
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6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。. ~& P: e' C+ X/ g
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9 x( x* K$ F8 h- r; @8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。
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' p7 B$ K  \8 X: P. K. |  {* [[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊