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; q. G% }6 B; n* b>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。 . n0 i" a2 z" `) j

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>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了 ! j$ H+ L5 ?) ]

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1 P' U9 r% r# {/ E; f, }! I>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒3 e5 e4 X6 t2 y: B
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>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。5 v. q" |8 a% G9 H* t

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6 }% Z' i6 S" L5 J4 J6 i8 m( O>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好+ l: e) \4 V6 ^' r) X* h" k( N
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2 @: ^& Z! D  i2 \9 b2 j9 _% ?6 c>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马