烹制方法   Z& F$ E8 A2 C8 Y" b  A

9 V: c" y# K. ?4 s8 X* n　　材料：
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材料
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　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣). g9 r7 l4 C% E: Z6 M! k

1 D# P( `0 t5 |+ B8 [2 V" `( Q3 e5 _+ z　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)7 O# ]" P% E9 r- k1 f: ~. H1 W

9 c. S, [% w% U* J% S: y) e　　工具：　榨汁器
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. \0 ~* \' F3 h( B2 G第一步
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- Z7 \! _' f7 d　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。 $ I0 h% ], V6 ?, d" c7 t1 T4 u

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5 J  \! N# r: Y. i' I- M第二步
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* F1 L% X# m4 H　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。 - r( @" Z( Y& E+ N$ Q! @5 o9 `
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第三步( `: M$ }5 n. O2 h
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　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。" I7 m# I4 h1 D( v7 [. N. A) }

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第四步
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　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。
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1 m3 b2 P; B1 W. H( Q( }% H/ m第五步
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　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
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& N5 x! f- m4 K, p& T/ g2 Y第六步
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4 @# n7 x8 }: T4 s　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。 & `3 V) L! x) M. I, ?) b
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第七步  K/ r8 j  P% P% |& V- B$ Y; x4 a/ S
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　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
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成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....