先上成品，再讲做法。4 L1 I) G$ l: P1 u4 o$ U- y
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用料：
+ s9 s' \% b8 A& k/ c　　1、水面三两。
* K' o, r5 \: y! \& @. z3 u( E　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 % M0 G6 ^9 B* U; h6 }  U
　　3、油炸花生仁两大匙。
$ P9 n/ l9 J  v- `　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 : Y  [- k7 i( u' V* T1 `* }
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 8 s0 L$ `% {6 N4 F! S+ c  y, q
　　6、香葱一棵。 * I8 D& V3 {5 A% `( I  V. V
　　7、酱油三大匙。
, l4 A  l" `4 Y' x1 a1 z. |& K　　8、味精适量。 / c. i- P8 A% I; t+ X& U# v4 r$ e7 y
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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; y: \4 }: E# L1 O1 x, A做法： 1 T3 p8 B6 y: V3 g0 w6 Q
　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。 $ c- Q4 `, R- b. C8 ]/ a3 @, {
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 2 L4 W8 c0 H7 D# T7 o

0 H3 L8 h2 \- F3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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6 H: P3 V# W7 X/ V2 ?$ ]+ w% g4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。* f. }! R4 {: p' v( I- G

) l( A# @' C1 Z2 T# N+ W5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。9 Q5 w  h9 V0 i+ b# k
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗4 ^! H0 J, c9 s( m' K$ Y3 m  Q! x8 I

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
5 t# _/ o/ s& m: ]. _“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？7 z; x4 F. S5 k5 @* L
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了+ }1 d3 y; y6 g$ m- \( N. P: }

, E- v7 V- l: Y; e  v" Y$ L多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。