名称：酱烤凤爪
7 R4 i  Q+ s2 s1 U8 E口味：下酒好菜（香辣）
( O: d7 d, `2 S% |! `3 o, O# \' Z8 g主料：凤爪' A5 F% W1 f2 U# E- W/ X1 l: f
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
6 O+ w- o5 X( |6 K' G做法：( r; T! R/ Y4 q1 n

2 N/ G9 {+ K" O- R' Y3 |0 Y
. m6 R3 V/ W+ t/ B) E" b : G' Q8 k: \- _1 N- r3 W& K
/ w2 F# X4 a& f5 h- \
$ g' m/ L% A& _+ K4 F% T$ F
1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）! `0 V- M) H2 n' S8 f

+ [: x7 T& p4 [& A8 }9 p2 U
2 d4 t- H$ G! A; J4 }& K
" v% G: b% d$ T6 U+ u ; S. H1 `& p1 @" ]  V! L
2.凤爪用刀切开，用刀打一下~" {/ g4 }8 t- y2 p- E3 _& H

. J* T- {) h0 A9 A
" N: a+ F% h. K
! j. P* T7 t, v& P' l. j, P
. A/ p  f/ ^$ i! r# E8 s. ~ ! k7 Q9 {* D! o% M3 I; a

- \+ A) P, o! S 1 w. x; z; r8 ]+ u6 j9 a
3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~$ ~8 b5 ]0 Y  E

9 h% ]8 D4 r* W
7 g. G6 X! I. w- Q0 N' ^7 T9 U
( A# c6 N; V# R1 E7 p: ]) u! J% T4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
3 }6 g* A: j. f* q) b, g: W. f- v
3 t% U  {( S0 V  C6 D% z* F# Q5 b( R
% Z4 w' v+ X0 S" i% u

- P  S0 B! K9 ^6 w1 V ) B2 A; v9 e  l( A: [8 F; s7 l: a
5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~0 @! D2 r: C9 `, j. n
% f+ V" r! S# @- A6 L( O
% C' o/ ^" z! W: l( Y9 V: n
" t4 X" b6 j" M: ?  ?2 ~

' `3 {3 g, i; N( x6 s: ` ' w; L7 w# I2 j/ v, N1 o* Z  z
6.装盘~~2 C! B# F3 D% R! N2 Q, H' U
注意事项：
" T% O9 t6 v6 @( m         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~3 w1 @7 \- a( D# u& w- I9 J5 `
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~% E4 Q- [% J; w2 G% I
. w) \3 H1 M' k6 I2 s1 N0 Z
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，
& z, p4 M7 B. h9 g! a( P好像把大骨去掉了。
; M4 t- c1 O# M& ]; a7 {成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表
7 i' k: [. c5 Z4 ]( c# {仔细看了看第二张图，
# t* x  \) _1 _0 F好像把大骨去掉了。
5 B% s/ b" c' ]# ^$ a4 u成品卖相很不错啊！

1 G7 {" ~  T% R/ V4 r是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表
1 d. D9 N2 F7 K5 Z! I# t这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

# {1 s9 B9 _0 B5 I( t! S6 u5 E
用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。