牛肉末烧豆腐

　　原料： 5 A8 \/ B; Q8 b, o

7 ~, S: }- Z2 s, }8 d1 `* U　　北豆腐、瘦牛肉
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* Y6 W6 G4 S% ?& q+ u6 f# v) \　　辅料：
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1 P5 q# e2 `) x" W. ?　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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  M6 M9 ?: n3 y% J. q; }# m3 j6 X' `. p　　做法：
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　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，
' i/ b9 b' o7 F, O  M' i- U牛肉去筋切成末；[美食中国]
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　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。