口 味： 咸鲜味    G: z! p! `. m  E; G
工 艺：焗  
( z8 u" }3 d; U+ o: y6 h类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  " e9 i/ U% F* O# v! _; m
主 料：9 H+ R, Q4 L3 F0 W* ^& r9 [
鲤鱼800克
. I0 l+ f2 T( w$ b6 U8 t- C2 p辅 料： + }: d/ w; Y( z6 K, y
腐竹100克
" h7 k5 {% V$ M$ t6 I香菇（干）30克
; K3 N9 R: X' L. x: M调 料：
; c. i: ^& |8 u/ s* Q$ t* o植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克1 p5 O* D2 Z4 ^7 F$ X; |) x  o

5 m# R  x! i7 v6 [! k' J, i* C
* |3 k  ^1 J. B 3 e: O2 w  @7 d! [
制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；' a+ N7 X! k0 l# F& u7 B
2.腐竹用清水泡开，切成段；
9 S) v: K/ o2 W2 \3 z* U6 W3.香菇泡发，洗净切片；& G, `' ]6 K. ~2 S/ l- U) B, \' T1 U
4.葱姜洗净，切段、片；
- A9 f9 ^# y7 s$ e$ q' ]3 E5.陈皮磨粉状；
( C1 n0 T) E0 _$ G9 _7 Y& Y4 O$ ^2 J: _7 @6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
9 [( `" K- i: ~- [7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
" k2 D  S: L1 J8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
/ z. Q' _% {7 G  o6 A
3 C2 Y4 |  j0 r. a* Q9 A' ~
4 ^0 G$ k, p9 _7 u, z
3 J- ?. L+ Y$ E  g: F& I, o* V
0 d, C) @- v6 x& O) e1 C8 R" ?
, ~! a" j- B, j+ Y4 X' m营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

1 _  B7 M' w5 L  k  [3 i$ a$ \2 s3 s8 u5 F: n3 n
/ ~, n# Z' g( ^0 X9 v  E3 q2 M0 d  [
% Y  B. V1 ^* y( X$ K' D( P) N4 j
4 w. T+ b- c0 ]7 k0 X& ?. u
最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】6 ?' [7 F7 E, v. X8 I6 w+ ?3 r9 h

# i9 @: ]4 ~6 c  [/ Z8 r 3 a3 |8 @. O; R  B" i$ T

呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢