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# r( Y0 Y0 O7 I( }2 {; a烹制方法　! B) u/ \: f0 g

1 O8 i9 \; ?( g/ g% D( R材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）$ ^( a' X# b  D+ \3 P3 }
调料：盐（适量）、糖（适量）
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% B: s4 ]$ ]* s& V. t5 a1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。
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3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。
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. Z* l- M; |, g: P# P4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。" E) E% @- \/ r

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5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。! U6 ]% o9 b* Z' y0 B: @
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意
( c* u- v# M0 C9 e0 ^3 m% l9 r青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
' I9 d# r4 y; j' n$ g! x7 A6 Q" O7 [提点小建议：
% I& k2 y' ^- J0 n: c1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
) L) P0 X& B) c9 @" G2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。! G0 G) r! U( `# D: W
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。