三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
4 ~  k, k. F" K# U  H4 W% U6 W8 @主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
% M: s, D) x$ @; A: g0 p& C# H& O主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了
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7 t; A" |) k+ X. b# }0 C3 R杏鲍菇洗净切滚刀块; N& X# {* Q/ P) w+ }, @* `

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1 x; U+ v6 j) [9 Q% f三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下  因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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干红椒和拍过的蒜头，煸一下  注意火不要大，干红椒容易糊3 w4 q/ j+ Q$ Z; @7 C8 u
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杏鲍菇炒，加葱段
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+ a1 [8 F; q" Z& [8 l1 Z' j5 p) Z三杯的第一杯麻油已经用了 另外两杯生抽和米酒这时可以加 因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些 里面还混合了主要调料之一的糖2 ?. i- Q8 g: u. n3 K/ f# j
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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁
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; P) Z5 b' r, F# k九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的 放在砂锅里面，砂锅再预热下
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: R/ U  j9 E. e! I" U7 I杏鲍菇转移进去  杏鲍菇的口感是很肥嫩的  加上三杯的重口味做法  三个字：很好吃; _4 K  r8 O1 W1 Z2 M9 @

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这个天气，喝一碗热腾腾的排骨莲藕汤，滋润而温暖  简单的材料，是能够做出好味道的汤的
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9 ?0 Y+ ^4 n- E* t0 s+ D# q5 g5 N取两头密封的塘藕一节  去皮，切滚刀块  再用盐腌一下，用之前冲洗干净
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- R& M6 X1 F5 P' \* z$ `/ a9 c排骨用沸水焯上几遍，直到没有泡沫杂质为止，捞出来备用  可以选用小排、脊骨，都是很好的材料
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一大沙锅水，把两样主材放进去，大火煮开  不要嫌水多，整个炖的过程都不能再加水  等汤煲完，就知道不够喝了
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煮开后，加入姜片若干和八角一个，黄酒两大勺  开小火慢慢炖，还不能加盐  I: L' p6 X2 a* s: ~2 R# Z
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0 A3 `+ M/ f' t0 `差不多一个小时就够了，最后加盐调味，可以不加鸡精' ~' o8 x8 U) w7 e& D1 i+ ^6 F
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/ \# E% i$ y: z% }. P% R# |藕的口感甜、糯
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' d  Q: o# v& j! I# m1 B8 P趁热喝，汤里透着莲藕的清香
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楼主真聪明，杏鲍菇肉体很厚，这种烧法最好吃了。

呵呵  杏鲍菇炒蛋倒是经常吃   可惜不能喝酒  只能做2杯杏鲍菇啦

看着流口水啊, 家常菜才是最好吃的,因为有家的情感在里面

是偶块炖肉哦，这个菜应该是先把肉放在沸水里煮一段时间把肉的腥气去掉后，然后在放锅里炖会好吃些。

超级入味的杏鲍菇，超好喝的莲藕汤~极品享受

鲍菇配合做出来的美食，确实是极品汤。这个补法偶尔一次就够了。

学着做汤很好的，喝汤有营养哦

杏鲍菇作为传说中的菇皇，本地卖都不便宜，还没试过

经常给老婆煲点汤养颜，营养，开胃，谢谢楼主的佳肴