三味豆腐蒸带子

三只扇贝，反正数量很少' @" I/ n: @4 ?, |4 t
所以就用好一点有特色的豆腐来做。这三块小小的豆腐都是特制的：粉红色为紫苏叶口味，绿色是绿茶口味，黑色是黑芝麻口味。
+ g5 X; w$ r+ _: n5 T9 G! R- U口感非常的浓厚馥郁，配上带子的鲜美，真的是清新的搭配。8 W# D8 f9 K5 ]. O0 h

" v) l6 S3 ~3 m( ?做法：: W6 W1 a& K; W2 q5 w( x0 i
1.扇贝养清泥沙，剖开，去掉内脏，将带子洗净后用刀切出网纹，豆腐切成1.5公分左右的厚片。
0 P4 M7 w, b! e; K! B" ~2.在扇贝壳里分别码上豆腐和带子，勇猛火蒸2分钟左右，撒上葱，姜，红辣椒丝，浇上热油，然后浇上用酱油，胡椒粉，鱼露调成的味汁，装饰上香菜即可
' w/ f) e. ^) o6 b! B" L- c) S! ~( T5 |/ Z9 Z) `% V3 u

# h) b! V/ Q3 e9 `9 B8 k
% z- a) i/ ]! v  Z; T5 Z- L" L1 T4 [% Z3 X9 Q+ ?  ^' F
/ H+ ]4 }8 H3 N  {

' B: P$ i4 K7 N
9 I2 y* g6 l" Z& u/ _) E( r& J. |
6 i( a' q( B5 h( ?, q. y9 n  A: @
6 R# t+ n* ]5 @) o

: E& G; ^3 D4 a5 P; [  k