石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。
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5 R3 e. \/ M; Y4 s1 v' \石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. * w) C& v/ c1 Z4 M' k$ U% F
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记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
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' `( c5 a; H  G  p因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.
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0 b+ g4 P1 s1 Z0 J. V0 M额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.- U& ^) g# V$ z& r/ w: ~$ g
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' m! g, W7 A# b因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. . y/ U2 L, i! W6 s) c! Y
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锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.
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材料  
) M& R5 y8 @) g- W, Q酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  / N% r. I- _7 u5 f' g* }+ k$ d* w; ]

; |! i. S5 [- {6 G将鱼下入油锅炸成黄色捞起$ v" l* [) ]0 C* `$ [& p/ h/ B

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4 s- K; V  k4 T: y) [, a' Z; ]最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈) / t' F, D/ G  G) s
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2 l9 Z) I! H* b2 i锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味
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7 w" J7 B) C6 Y/ I7 ]6 O8 r, `将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.8 X9 {3 r( y) l1 J3 W
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石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.- ]( Y5 \( x5 S% F# }& ]: t9 Z
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常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。( Q  _* R3 e6 v" U5 w

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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，