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4 F; N+ E; p$ m% P【材料】：豆腐、虾仁、香菇、绞肉（半肥瘦）。 葱、姜、白砂糖、盐、芡粉、芝麻油。
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【做法】：
# J; ~ r) l5 [& L' r( K; E" k1、虾仁切丁+香菇切丁+绞肉+料酒+盐+干淀粉，混匀。
" J" |7 |$ [# }, Y ?8 i! f6 v, y2、豆腐洗干净，切成2*3*5CM的块。中心部分挖空，填上做好的馅。
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3、小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。
" U$ l) d7 p+ w0 q5 s9 x& S5 N7 F4、少量的油烧至7成热，放姜片炒出香味，然后放葱段、高汤、老抽、砂糖、盐，煮沸，然后酱豆腐放进去焖10分钟，收支汁，勾芡、起锅，淋少量麻油增香，上葱花。
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& v0 X2 F$ F* F0 z. _. T多么可爱的豆腐啊
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小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。
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