今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。6 |8 \2 P0 ?/ l8 s
名称：肉馅虎皮尖椒, W8 R7 ~+ ?$ e5 H* M2 a
口味：咸香  J9 C' p. `6 Z" y( r
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可2 s, @) \, J5 z' T" y/ I
辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
$ Z$ o9 T) Y- k* z做法如下：, T+ N- U- W2 A( E
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。  x9 n. s" d# p
. K1 ?' Z4 B/ e7 z7 ]5 Y" N
5 r5 h7 s) [# [# a- S$ ^) N$ I
1 [% V7 T6 f" ~) b3 X. T
第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。, [2 v) o8 W( F% V7 z
" |0 b, l) g/ @6 h, V
& C: f- t7 g) ^8 J! h7 g
% j3 s( \6 y3 k

$ H' d( T# Q9 _0 l5 Y' B/ c
  D8 R2 k: w  t% W0 ~' o第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
: V8 o/ K7 \4 Z
; E6 R3 Y; A4 v- o: s第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。8 g; I! K4 x2 G6 k8 {# R8 E
7 `. ^% d9 D% a
第五步，蒸熟后取出。
2 t7 V1 m( D" i9 h
3 M5 F3 ?  _" w第六步，放入锅中，用油来煎。
1 e' |- C) R  |4 j9 d5 g0 e4 Q' n( [, |0 B* C! c* R6 L7 o
第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
! o1 r0 L: M! C" E5 t8 l
$ c" _" }3 J* ^8 ]验证一张: _* P) A# Q  x# {9 d, [  F2 y
& @, {" z( W; e. P
" y: g6 X2 [- d+ J, J9 g
[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
9 m: K- A7 b$ e7 R( M* a1 X: p3 t+ P是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。