蜂窝玉米

　用料：
# M: G: [) ?$ R! P! `' }3 q: ]. @" s3 K　　1、灌头玉米二两。 + c% ~, Y( F+ A# v. r
　　2、面粉约一两。
" @( ]' ^; \7 B! ?* R$ `9 c　　3、淀粉一两。
! W5 d2 O, K8 M( N　　4、白糖约二两（可依个人口味增减）。 , D7 t2 A+ h' ^. W8 H0 S
　　5 、油二、三斤。 " N9 q- R: u2 M7 T# |6 d7 Z
　　6、鸡蛋一个。 5 z2 k9 @/ c" U% f; S7 k, M3 K# y
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　做法：% |& N! H" f# ?  V7 U, W7 M
1、将鸡打碗里充分搅散成蛋液。% E/ q$ }! n, i# m7 h
2、在蛋液里加入给二两水、面粉、淀粉，搅拌匀后放入漂净后沥干的玉米粒，拌匀。
) |; T" ^, S) J: K% R$ K/ s& K 3、将油倒入锅中烧至八、九成热（油温一定要特别高，这样才能将粉糊冲成蜂窝状），快速将玉米粉糊划圆圈倒入油中，然后改小火浸炸约一分钟至微黄色。
3 u3 Z: a# i, M5 D7 Q! c' q  P6 a4、将炸好的蜂窝玉米捞出装盘，撒上白糖即可上桌。