原料：+ j  w7 F# X, R$ K* `
胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
. L7 H2 t. ]! G0 ]5 k辅料：
# F3 P5 }( f0 c( |+ v0 R7 s9 H葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
. j& Y# s" \; L0 n做法：
7 J* ?& p- u7 L; s/ f! E' L准备：% ?9 B& q. c; D7 k! L" u' V
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。, K  E/ o7 w( v, q8 |
做法：0 t( @) |9 A3 v" V4 D& m( M2 v
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
; r5 |9 I4 ]! j/ ~2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
4 {2 l* }% I" t" b9 m. _+ ]# U1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
+ Z9 Z& E  `  j) H+ i2 O2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
; O  j8 C4 ^4 p特色：7 z; M" l9 a: }$ |3 ^! X+ f8 n
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢