拔丝红薯

　　　　　·配　　料:
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　　红薯，糖。(% j9 ^8 E% C7 j4 f

) D, P7 C( e: K) V+ T　　·操　　作:
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　　先将红薯洗净，削皮，切块。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了）。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出。$ y- f) A! C* p- r) a$ o, _
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　　选用上好的白糖做配料。0 w& N4 U) V2 m! C' l4 x

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　　将炸好后的红薯装盘。6 |: Z$ `1 d! y6 z; E  T

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# F. c! |$ I: W' I, }6 X- n　　挂糖。' p* Y. V3 ^0 l1 B, Y1 B

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7 ]2 ^* J3 z, N. I7 _. J- u6 V- q# G　　营养价值:
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　　- 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦...
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　　- [U][B]误区：红糖的营养价值要高于白糖[/B][/U] 　　白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安...
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* G# }, g1 C0 D$ ^/ G　　·所属菜系:
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; A- X+ R2 |, O# j* \% Q　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...