原料： 猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g。 2 d( O* E6 }' r( O8 R, X! Z4 ^
( D  s' Z; u. z; Q+ W4 B
　　做法：
5 _1 l" e3 O. B/ S: E; |    1、猪蹄洗净后焯水；
; V* T' Q; f( D" J% T: Q　　2、莲藕洗净后去皮后切块； 5 h/ n2 B4 j7 B$ k6 o' S

5 z/ X& y5 {! R2 ^- J4 e　　3、啦啦啦～在GLF新淘回来的小工具； 2 R* X, I+ S/ o, r
　　4、焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟；
: k/ w* |$ a* s1 x% A* R/ S( w; p* ]; l4 ^! g0 c+ U9 e0 \6 |2 Z8 r
　　5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美；
0 @( v! D  |7 I5 }2 [　　6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了； 6 F$ ]9 G7 o3 g' K

8 d4 v' B, e8 B) }+ v, I9 a- M　　7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟； ) `8 D" f" U$ O8 N/ C0 z2 t
　　8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

我们平常都是用黄豆猪蹄红烧，煨汤真还没有试过。

这个做法的还是第一次见到，不知道口味会如何，感谢楼主分享~

此为焖猪蹄吃肉呢还是喝汤呢，喝汤可能会有点腻吧

很喜欢喝汤，但是我平时都不加黄豆的，以后试试。

我一般都是猪骨和黄豆一起煨，还没有试过用猪蹄，下次试试。

嘿嘿     猪蹄还可以用火烧下也可以去毛的   饭店大多都这样去毛

晚上自己试试做一下，挺不错的！很详细

这样的做法应该不是很常见，不知道做出来味道怎么样，效果怎么样，

最好加上红枣，味道更好点，而且高压锅不太适合弄汤，黄豆放的太早