豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 ' m; }$ y# ]( [/ H' ~& P
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　　1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） + j- W$ ~9 P: B( R6 V

( q  H' P3 w. z' B   　2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 6 p$ W  M! r5 ]# o, J/ X2 R

# b2 N  g2 A/ @　　 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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　　 4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

没吃过，不过楼主要是在配上图看上去就更好了。

鱼香味很家常，但是如果做得不多，通常那个鱼香味是调不好的。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

在调制配料的时候是不是要用鱼汤来调啊？不然怎么有鱼味？

只要和鱼香扯上关系都支持，不错的做法，谢谢楼主。

好像第一次听说鱼香豆腐呢，也许是我out了吧，不过楼主应该放出真相才好，呵呵

鱼香豆腐，一听这名字就有点想吃的感觉了，要是楼主配上图片多好啊

大凡是鱼香的东西都可以，有点甜甜的味道，

最好能配上图，鱼香类的味道都大同小意，只是主料不同