原料：纯瘦肉
7 r: I/ `) A7 D/ P调料：
! Z8 W: B- ^1 Z, L6 n8 x咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油' ~; x: ?* q# ^8 G. C2 @
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
* \: f- {' \3 M6 B/ j- ~孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油' n% c+ b+ s$ @% |8 x% h

$ f3 u- k/ K- M0 B做法：
( W3 z' n- w5 u7 c, s% Q; ]1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊/ v/ P* {6 H# H* ^, \+ B4 l0 G8 p
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4 ^: R& q: W& v% i7 s3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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/ {4 v& `! s( |" J4 b0 {& K4 k4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？