每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　9 D% y8 K, V  T$ q, A9 U8 d
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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! b* Z! i4 c1 a" b1 e0 n4 L做法：/ g* ]* p8 k# k4 f! H+ l- v- M
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。- }/ d  ^/ J/ V# x  B/ u+ s

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& d6 t) V! l1 o4 E# l# v/ I" E2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。7 B- j. D  J" U& U* U
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' A) c2 z2 A/ ]. ]$ U- D- F/ \" H3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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4 B4 j. |2 {1 {2 Y, w5．我在做卤肉看起来很香吧！！% w/ p# Y  c) r4 P, U5 g
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！$ D, R6 [/ H4 k( D6 n

; j9 N. P0 C% d3 H% D/ ?A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。$ g  f( ^4 y: V: I% j
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
+ T& E, ^' H6 u0 h7 O6 H2 hC  加水过肉。
9 i- u! g5 X5 V7 [8 sD  锅上气后小火焖25分钟。
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+ \  Q! l; }2 H3 s6 X# j6 t; s& `9 A开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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: U3 i. N! P. _: y* Q+ D还有一种做法：西瓜皮卤肉
! K! V8 K: U' \5 D. u材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。4 U9 b# V( d" y+ [
做　法：
0 B$ P  D! g3 y. y0 ]A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
, X0 ?+ b  B8 wB.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。# N# e  t8 u! P3 m) s: V
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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% ]3 }2 [; U8 g' n8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。6 u: ?: a7 H8 z  a2 U7 M  i

很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。