推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 残忍的美味!禾杆狗肉[24P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 14

残忍的美味!禾杆狗肉[24P]

第一道程序就是用禾杆烧狗了。把杀好的狗放在铁架上,上下铺两层禾杆,烧狗的过程中注意不要太大火了,烧焦就不好吃了

) L9 W, U7 Y; r- x" t

" W/ S* Q: P0 I& F' v

3 p' Y- f# Q. N9 D# @
1 \7 O( k; ?, |1 a9 y: h, y


6 S! u9 b+ ^! a4 k' M
; Q7 K( k! ^0 ~$ y/ Y: h1 ~1 @


' x2 B' n: y# q* w8 `4 M9 y- I* a/ g! t! t+ x: r

4 z& m( W/ R5 w% ?9 e. {

% k" R4 I) j/ u6 ^( ~0 z


7 O1 i0 u3 o9 @7 i5 N+ O8 Q
# O# t" u2 V/ l% f2 u; ~* S1 |


6 G! E( k  w8 s5 R! q
9 j* B8 M. }% c( c7 s% X' C

狗脚这些小地方得加把火烧一烧

) c. j; h) v7 ]
. j+ H, K/ [% G) M3 N

4 J- c( u" o  O  k9 x
/ L5 {# b; Z: N- `3 h; G

7 b0 i7 P) w1 C- k9 o

/ w4 N7 a5 P! o: Y( O5 s% R$ V

烧好之后要用禾杆就着清水擦洗干净

1 H' N% b0 A8 |( S

, ]8 @1 D/ x: m! n0 F

5 a0 t4 m. P$ p/ c% k4 G' ^* y

+ y% m; r; S  a

接下来就是砍切了


9 l9 h, g9 n. W
  t3 v& Y4 @7 ]

, a4 F( G0 q; Y! U9 X& J% G

: z6 w/ b5 E. x


& _/ N. K) r. e7 \8 c* B3 l  i% Y

把切好的生狗肉倒进一锅已经烧开的清水煮一下去掉yuan(抱歉不会打那个字)味,也即是过一次水


/ q0 o9 o/ Z9 {
$ _. l2 s, T' W. Y

5 `2 j! i+ e% y) M! k0 Y: S! O* u5 f" F

+ ^2 Q2 T* Q3 N3 W2 ^

大厨说,用楠木烧火比松木好,没有黑烟


- z+ u: Y6 _( v5 q5 e, n+ u4 l/ ~- b3 V" t% d! D


' f" A! e- m! h$ v1 N* A+ h$ ?: _* U$ j3 [, D/ @

OK,第一次起锅

( P7 W; ?) q8 D6 R
+ n- M& y  }4 i) |8 \9 T, Z

. X4 d: b8 V# R  E
" N2 |. V/ g- h: n% b1 T5 f3 ~

用凉水冲一冲,让皮更加脆口

0 T* r, r6 K2 M: `* G) ]- j) X

+ y. z+ q* e# I8 I


5 \' {- H2 a' R! S' P9 |0 T# g0 i% w

放油,准备下锅焖炒

! W/ G8 {5 d0 @( v6 C* `3 A

# y  |" d# @. o; d7 |


- D1 ]+ J) v, [4 }9 P& D8 w! W9 b+ b7 j! _" N5 `% m

这是煮狗肉的酱料,没有八角之类的香料,只有香菇、红枣、姜和酱油,这样煮出来的狗肉原汁原味不上火

3 g7 [6 B, i- d
; W" e! C/ `) z5 p# q& V. @/ r

+ t* o3 S: p8 r  w

7 l# l5 b9 ^3 d+ ~0 \9 b; u5 m

来回翻炒


! ]% [4 v2 _8 Y9 E" |  W" Z
1 ?. l# ~+ R. p! `$ x1 k$ g2 r


1 k& a0 t, f  S- I9 A
0 Z) d6 h: ]9 S

放酱料


, L' u- [( w" y( f/ U5 l5 T: C; r& I9 h& U( E* Y  J( E1 t  u


1 k' ]% _2 ]' Z8 a
/ Z6 r# \$ c2 _4 T6 u7 W8 Q

" b' Q6 U% K" R( }$ I. s( o

9 [' [# [% b. K0 n0 d) ?

0 Y) x* z3 h" h0 W# e( V

! }7 h. \7 M; P, o! K6 K

经过十几分钟的焖炒,香喷喷的狗肉终于可以起锅了


3 f  P# m: V! B* g% A( ]1 _9 K5 z- ?+ U! W& B4 L1 Q


8 \/ j5 r8 Q2 U' b* Y" @; J' F
- ?) l, ?# v* s& @0 Z0 S# n3 C. V

这就是用木柴火焖煮的禾杆脆皮狗肉

9 @7 s+ o) z& q5 n2 ~$ `* N1 t

  r5 L; i, [+ z6 E4 D+ A

# I0 ?* W9 U8 z! `

- w: G4 O3 a+ Q' s3 B! ~

夹一块吃进嘴里,那皮不但脆口而且还有一股禾杆的清香,那肉没有八角香料的味道完全是原汁原味的狗肉香。


2 c5 M* g) u6 C
# b6 n! ~6 C# y5 X% F/ u

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 14
TOP

吃过北方的糊狗肉吗?干巴巴的那才叫一个好吃,可惜我不会做。

TOP

养狗的..拒绝吃狗肉..不过看程序应该是挺好吃的

TOP

图片看不下去了。坚决拒绝吃狗肉!太残忍了。

TOP

是够残忍的了.不过一看就知道真香呀 不错

TOP

我超喜欢小狗,可爱极了,可我又比较喜欢吃狗肉,矛盾啊。

TOP

吃狗肉有什么残忍的,又不是生吞活剥。( x# g4 z+ K/ [2 y; s) G: C
坚决支持美味狗肉!

TOP

回复 1楼 的帖子

看图片像是一个专门吃狗肉的店。看狗肉在锅里爆炒时确实很有食欲,但是为何做出来后看起来像汤一样。

TOP

狗肉,又叫“香肉”或“地羊”。不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使人增强抗寒能力。不过第一次看到这样做法,的确让人有点难接受,至少我是不会吃这种做法做出的肉!

TOP

什么东西都一样,只不过咱看不见罢了。哦,你吃涮羊肉就不残忍了? 你吃红烧狮子头就文雅了?  太虚伪了   支持楼主!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 23:19