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鳗鱼炒饭[9p]

鹰猎隼袭

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-13 17:35  只看该作者
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鳗鱼炒饭[9p]

炒饭也是我喜欢做的，前一天晚上做的饭，第二天一早炒一下，省事啊。 - f; Y) o7 e8 t& ~% ^
昨天在超市买的真空包装的鳗鱼，本来以为买的是照烧鳗鱼，回来细看原来是烤鳗，哎，这个做法肉质就不是太嫩了，不过鳗鱼的香味还是有的。 ! ~* M$ k' ^1 h
' |, f+ A: V$ s

8 }# @0 ?. O0 E" e昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。
; X, t& ^% \4 Y3 J6 L7 m
4 f2 G" j2 \/ y, Y 3 z; W) q* W0 n1 C' W
先把鸡蛋炒一下 3 T5 I4 o0 b/ ]1 U7 t

! H* F6 l+ g# W% } ! ^( P5 u: `) Z) f
然后先炒小红椒， 3 Q, r: }; X/ P: Q

' P( b( h3 u' W, S: g  j6 ^
# h6 j( T9 r# X0 P) Q) n5 m然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。 : Q+ e% y4 v' d% O. S

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% n* J. U4 {. N) u. f; T2 h1 ?7 C2 Y/ n8 y& y& |: c3 Y/ n
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