这就是著名的西班牙海鲜饭，看着就让人流口水阿。一下我给各位朋友讲述，这样的美食是怎么烹饪的。

海鲜饭里面的备料有：鸡肉（腿肉），兔肉，鱿鱼圈，虾仁，墨鱼头肉（一定要大墨鱼头，肉质最好），青口（一种贝类，可以用其他贝类代替）

青红椒丝，一定要新鲜，这样色泽才好

用海鲜饭锅在火上加热，放入橄榄油，油一定要没过锅底。油热后加入洋葱碎，将洋葱炒成金黄色。（曾经试过用普通平底锅做，效果不好，因为特制的海鲜饭锅比较厚，受热均匀。可以托在西班牙的朋友买，在当地到处都是）

将准备好的海鲜和肉（用盐，胡椒，苏打粉腌制30分钟后），加入到锅内，炒熟。注意，一定要不停的翻炒，这样鱿鱼圈和墨鱼肉才不会太硬。

等虾仁变红色后加入番茄碎

加入浓汤（鳕鱼，虾，海虹混煮3个小时），后用水调稀，刚好没过海鲜肉类即可

加入海鲜饭调味剂（国内没有，可以托人在西班牙购买）

加入西红花粉调味、调色（西班牙购买）

放入盐，等汤沸腾

加米

等开锅后，放入大虾

放入青红椒丝

小火等水熬干，海鲜饭就算做好了。怎么样，颜色鲜艳不说，那味道绝了。有条件的朋友可以试试。

好菜但是海鲜饭在放入大虾后应该加适量奶油，味道会更均衡

这是什么啊，看起来不怎么好吃啊

看起来很干净很卫生,很喜欢这款食物,很想吃.

介绍比较详细，不过那些所谓必须在西班牙买的东西，根本就没有必要。

海鲜饭调味剂也不过是香料，还有蟹壳粉之类的东西，自己多加调料，多放海鲜就是了。

番红花国内大城市都能够买到，只是要当心假货，在同仁堂之类的大药房去买就行了。就算要买进口的，也应该是伊朗的才对。

这个很难做吗，不就是乱炖一起就好了，多谢分享

图片上，色彩不是太好，但是海鲜应该还不错吧！！！！！！

老外的菜很有特色啊,呵呵吃起来有一种独特的风味吧

西班牙美食不能错过，海鲜饭的色泽还是不错的

那是什么圈圈啊~像肠子……也是海鲜？海肠子？