特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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# f% E* j; E$ l) w; q材料：
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；, n' J, A1 [( S7 w% R' R/ a
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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# @" F3 q! j2 |% y! ?8 I$ K    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；* H4 i  c/ z; I; X$ n# o' d$ s4 [

1 V1 {* i3 R% }! {! ~- D/ u. K1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；9 F) E% @+ x9 e
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；# p/ \, o, r2 o
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；- y1 i# Y  P2 i2 B( T1 o+ D( b' o/ Q

; p! ?8 @0 Q3 b8 g2 H* r2 K    4。慢慢向上卷起；1 ~+ p9 M( u- C' u
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；3 Y; u. m  ?% o; H: u
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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4 b" `, u5 c, [$ W( A" R1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；" h& u3 p. a: f( f) J8 N1 ]7 a

1 X" _; b0 D( o% h* E5 p, g    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；5 Z/ d2 v2 R7 ?7 r

' y8 E, @  f' B( F$ Q/ Y最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。3 ~8 k0 `: E9 x$ X4 O2 @