≮美食原料≯
# D* |5 ]& D' v- G带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
# k, L6 o+ {. D$ K2 c
% I* J  y9 q! v+ d≮美食做法≯
0 \1 ~& u% V; U' ?1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。; B2 F9 p! f+ E7 p2 m- o
- Y' v+ Z/ X1 C, R# M9 F* D6 Z
2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
- O8 h; I/ I% O
" f+ t* @! J$ O% {5 r% x≮美食特色≯# r, J& a+ d: c! g2 g: E! a/ C
酱红鲜亮，酥嫩味美。

用小火烧至熟烂要烧多少时间啊？

咳...我喜欢吃肉.特别是红烧五花肉.觉得吃肉才饱肚.才有力气.也才更见精神!年青人嘛.长身体又多节目安排...多吃素健康.不过要等我老些再说...听说小火烧前用竹签在肉皮上插些小孔.会更入味些.呵呵.......

呵呵，楼上的是行家呀，这红烧肉关键是要把肥肉烧得入口即化，那家伙，夹块肉往嘴里一放，肉就变成汁顺着喉咙往下流，一嘴的肉香呀，想想这口水就止不住地流了。。

行家就是行家，我是做了才回的帖% f4 @) B; A$ B( I* g3 c
　不错　大家去试试

这个好是好吃啊，可是我的肚子肥肉多了不少啊，汗！

过年也害了不少人啊！我现在一看到红烧肉，就开始头晕了，可惜这么好的肉了，还是等过段时间再来品尝吧

好诱人的五花肉,看到就嘴谗!

引用:

原帖由 fissionworkshop 于 2007-3-9 11:12 PM 发表2 l+ Q0 b( N9 `+ ?. {% k) M
用小火烧至熟烂要烧多少时间啊？

) p* p5 m! X6 ~. r: |
鲜汤浸没肉,小火烧至汤竭,即可!

可是怎么能不你腻呢？