配　　料: 用料: 海虾 N只 , m' }" y2 j5 j# Y: w1 H1 Q5 E# v
配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜; w, F! G% u' a
操　　作:
1 v, G# n' O$ Z1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。: D1 k; S: S5 B1 x0 \

; G( i1 @( _( a# p/ l0 N/ S2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。
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4 V$ e0 x/ }3 a6 o2 n) k3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。' ]& p) x2 ]! d5 z6 L# g8 ~
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9 [2 s+ F$ l! o( U& r) p4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 ) I2 s- h3 s: D* v2 A9 C
5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 6 U( }! f7 [: L* {2 Y; i. z. Y" U
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* ^9 U/ ^+ l% L% `; h+ n& j/ y6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。7 @& l$ X3 }6 N" i

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7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。) V) a3 C" r' w2 Z+ \  q
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# S3 T% j9 \, a5 t+ b# I8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。1 d# k% c6 q; ^# P) r  j

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9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。
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营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
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0 W/ s, c4 D: q' X# F- N所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主