在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
# S* V/ }, |' o5 }- Y* Q  A作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。2 t' r) F6 M" @* t8 L' T1 v
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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  P( r: X. C) F' F2 _: m羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。7 Z: U/ L* Y  ?9 _7 X" i. X2 ~* Z1 [
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羊肉下油锅炸
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) U: e# k5 b4 ?' T& D至金黄捞出
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& K$ S. ?% b6 l& r8 V, O3 g8 `接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味
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& s2 a2 V& |! a; d) c放入羊肉和少许水，炖10分钟" b9 H! s8 h+ E2 ^* h

& o  ~0 v% B9 m% K* [% ?将炒锅内的东西移入电饭煲中5 p- ?" ?& L7 h/ Q0 @! R9 K- l

3 d2 X9 s4 N9 d: C9 M. a+ b3 H$ u再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档# l3 j4 V, J9 `* n1 n. O# f$ s

7 [) d3 I7 |( x& e/ M当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
2 z6 _  G" s! ^: Z- O, _8 Y! d. C
! {% h1 p3 K6 _% S" Y* O再配上两盘爽口凉菜: k1 q" |( i; S
, T5 |; X) M; M, o# H& N
好看吧
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6 Y2 n# M" P- {% z更好吃, r# @2 M0 W1 ~

5 u7 w& A. U8 V9 M1 l9 n# \绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。