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5 _* z  A) V% }+ t6 t' M* u烹制方法　9 [' `7 G8 V$ E+ d
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
3 w3 y3 Q) g: e4 P" W9 `( f! T调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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% v" W. x8 e& w% z5 K6 }1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟0 W7 P  q5 S1 K$ l

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' ~3 m' H4 O2 [0 [, e2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用, I' g, C3 R  S7 h0 @- T# t; G
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面& J5 `, W) G5 K, D5 j
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？- |+ Z5 \& L3 p! m9 Z+ ~
芜茜是不是只有广西这么说？
1 k+ i7 ?. t( T! L6 d1 r( s一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
7 [% v6 f2 `2 X楼主广西人？
! u: z6 R/ Z1 A' u7 b( T芜茜是不是只有广西这么说？
. D4 d% C% f& o. X$ D9 D一般都叫香菜吧

. W/ M# k. G7 F# C: Y( F對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。. U' ]( O" _- u* P3 b0 F
当然lz的作法也很好