看了狼窝的意大利面做法都不时很详细，特发此帖！! u0 K5 v0 T# c1 W- c
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1，将各种原料切成比玉米粒稍微小一点的丁,西红柿去皮" j) E# m$ C- o7 D& t
西红柿去皮小窍门:用勺子把西红柿全身刮个遍,这样只需要用刀把西红柿割破一点,就非常容易的把皮剥下来了" F, J: X3 E" E, b
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) N7 \% L0 g1 X' ~! p2，把锅烧热,把黄油放进去,黄油最好事先切成小快,这样更有利于融化,不会出现其他地方油都烧开了,而一部分黄油还没有融化的现象  [. ~; Z6 h/ s
如果黄油块比较大用不了,可以用刀分割,最好把刀想办法加热,这样能切的更快更好,尤其能对付比较硬的黄油  ~) D7 X# \* b

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& O/ q, U, {1 w, C3，看见油冒小泡了,把洋葱放进去翻炒,由于黄油沸点比较低,所以洋葱需要翻炒一段时间
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# t( j9 i6 v  M  r" Z4，等到香味非常浓郁的时候,放牛肉碎进去,牛肉碎事先要加入一定量的黄酒,既能使牛肉容易炒散,又能去掉牛肉本身的膻气  L0 a7 y+ A! y: q
等牛肉变成白色的时候放进西红柿继续翻炒到西红柿融化,放胡萝卜和芹菜的碎末,就变成了这个样子+ ]* ~' o" T  H& l
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, s# d! W+ \1 u: u5，等到汤汁将近收干的时候,放进去适量的番茄沙司,搅拌均匀,然后放进奶酪,搅拌混合均匀并使奶酪融化,放进去糖,盐,黑胡椒粉,改小火,使其变的非常浓稠,到此,意大利面的酱料就制作完成了
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. S; q# Z: U' @6，现在开始煮面条,先把水烧开,记得一定要放少许的盐,这样面条才能煮的劲道滑爽& D$ N% p& f( h& M! r( y( @3 y
将面条垂直放进去锅里,并且使面分散开,这样能使面尽量的不粘连/ J$ u) @: f0 _! ^* t
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7，一般煮7到8分钟就熟了" L3 {/ z# U- ~7 ?: i
夹一根上来咬开看看没有硬的芯就算煮好了6 C4 [+ h0 x/ T! B# T1 Z
还有一种方法最准确,就是夹上来把面甩向天花板,粘住的是煮的恰倒好处的面^_^
) o9 i. r- @- e7 z6 F! o& [煮好了千万不要过水,否则酱料就不能和面很好的结合了,而且味道也差了好多; z) M# b' h* Y2 M. a4 K  G
可以拌进去少量的橄榄油来防止面粘成一坨
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8，吃面。大家看这是放进盘子里面已经浇上酱料的面,还有拌匀的面,找不到意大利面叉子,用筷子夹起来几根,看看，酱料和面混合的多均匀啊,味道真好啊: ~& H- ]+ u; }) D( o- Q& w

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面不是很专业，其他不错哦，支持，楼主加油

嘿嘿,终于找到 意大利面了.先支持! T, X/ J+ _  ~/ j
后看解说

哇,美味爽口没的说.

配料做的好象太甜了，用黄油好吗？

面是用什么方式做的 又象杆面又象拉面

黄油腥味重不重 看的挺诱人的 味道如何

学学.咱也开开样荤,做做