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教你怎样烧土豆牛肉[10P]

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教你怎样烧土豆牛肉[10P]

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( U) }" w& T% e- e, g4 K( |  材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. 4 H1 b% w  T' G5 E: |) ^& a! W$ Z
  
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! ~9 T  \8 |/ g6 j  1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;  , U: s; V; ]5 ^
  
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5 g2 f6 J/ t1 E! k- M+ M; `- l  2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;  ' ?3 `1 i' j1 g+ v
  
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  3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;  ; m( r: q( j% u  ?
  
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# x: ~6 G* B# }6 n( n8 T  4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;  
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  5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; 7 w* g- K% o; U6 G
  
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( b  x6 n( A4 P) f* d  6. 30分钟后加入土豆,接着炖;  ; f2 h& N8 Q. V4 D; a$ q
  
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  {; s  e% m) r' x% M  7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.  : s& W6 R+ e( |# x6 {
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