银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许 * T: u. ?) p; K. f/ x! |3 |0 C- `
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操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净 4 f3 ?" t/ y& G5 F: e7 f

. w( W9 a$ C8 f; x, p; l2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。, D1 V& x( W2 @$ Q, A

1 a" ~) A# Q5 q# O3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
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- G. X: \! j8 p+ P4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成