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羊肉烩面

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羊肉烩面

配  料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。5 M8 G* O' M4 s" o( w

: x+ I- ~- n3 T+ v9 u操  作: 羊骨头了用水浸泡出血水
0 d! W7 l! @) c! M# J( o: _! N) u9 B, e3 K. J8 a& N
然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了
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3 f, r7 T. a* T  f6 O. q面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀
: V' J. O6 _) \3 r. `. V: I, f
& |6 k/ P  D: c; b白水煮羊骨头
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拉烩面0 y' R) u6 f) v! D7 N  |

: Q; N( J/ R1 a2 T  ^+ I+ p, E煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味9 Z3 e- U0 R8 j/ s/ I/ t

" T! c$ c' h- r面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-2-16 14:40

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乖乖,看的我口水直淌~~~

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