自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了
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原料：
9 k. s, K6 T# t* D! q; X鸡蛋4枚、面粉适量、盐- |# b, @$ K4 X% o' }3 I

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$ S) x+ \3 f: ?, H+ f3 E做法：
, X* G( T- Q; F4 }% [1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；  g5 V' }) l8 F6 A3 p$ j

& K% Z& o: z. x2、在面盆内加入鸡蛋；
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3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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" H) |  h* L1 X0 W3 ^  b4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；) m! D1 o. `. P6 r  L' i' \% ^% w

, r* j) z* u9 x5 V  |1 m5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；
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8 E0 e" H8 S& |, x! u% z6、两面金黄后即可盛盘食用。
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需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀2 n) a* I# d7 W1 c, d6 n' K
煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大+ u+ g& o5 W: i) B7 L8 c+ F! }$ L  E
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! {2 }' J. H& a' e( W% n; c  E有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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8 ?+ N- Y$ i3 Y1 U请多给点红心，谢谢
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: O9 b+ \8 l4 u$ {+ F/ ], y; G- T[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。
, z1 z  j9 e+ z# `4 H3 y* \+ \咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
; q4 R. U5 ~2 l6 Z. Q' K0 x' w谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试9 V# M! }( i( G2 \, i
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
* C, }& ^2 @: p% g确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。