大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
; P7 S! l* X* M  c1 W. c" z首先要准备一块上好的五花肉和香芋
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香芋. q! b* \  ]/ W! ~: P

% `1 x% B1 ~* m2 U7 G+ N, P先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄6 }( @; }9 b# i) [, J
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等7 D3 Y9 |5 ]  [  z! P% q8 y' F
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软+ T6 o8 T* {6 C2 D) Z! ^) k+ C

3 |& N/ t/ T" f- g+ A; Q" J) ^& T现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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再把切成片的香芋放油里炸一下
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) l" x8 G& h4 d* y炸好的香芋2 k2 s3 C; @  [! w3 T9 t- |! G
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把泡好的五花肉切成片6 d" b% _1 F! L7 M' {
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中1 S: g6 d# W% M4 b- ^2 h  m/ I$ F
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好+ Y+ d& D+ y4 H$ L( Q
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再放在水中蒸煮30分钟即可7 u( w) Z1 q! N' v: d$ J& ~$ N) M. S
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢4 b& u( j' w* L0 j* A% t4 W& K* u
看着不错$ {9 }1 b' G( y/ V! o" e
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了1 j' X+ n7 Z+ ]
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？