3 d5 d, A4 Q; v+ U2 P成品图
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制作难度：简单 % O$ ^4 P+ }' b3 C, K
所需时间：十分钟
5 C/ o  E2 x  X5 @  d2 N* D+ C! Y主要工艺：炒
& D, b+ R2 D( h主要食材：禽蛋类 + O* E# r* G: U. m  I

( t5 s* n1 ?! g; `# a2 l' m" D食材明细- L0 a) p5 P" N- V! L" {, ]2 @
鸡腿 1个
" {, s2 R$ E+ g# r) e$ w9 H: I太空椒 2个, H; P1 t: I5 {& q
大葱 1节9 Y" Q9 i& X% u4 u& @( G, J
干红辣椒 3根4 i& G4 s! j: u
豆瓣酱 : A/ v+ v  V9 l- m4 V
辣酱
% u# \; Y3 G1 o5 a! k* O料酒
4 }& V, X8 t: Q干淀粉
5 b: o1 Q& e" ?5 t' g; ?. k2 d/ m生抽 ( q! S. A  E: x! P3 C  h! l
米醋( G4 t( \& q) z" l) f, x, n
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。$ ~; `" l, d7 n- O1 t
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。7 `1 S* [' h! }5 h8 `/ R, _# w$ D$ j" {
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) |1 D/ c: \9 b. H+ h原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。 $ c2 @0 G9 B4 z3 r/ m
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 % s. |" j+ _) t, j" i0 C
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 . i) U0 W2 o6 p1 w2 W
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 $ g& l9 l% G: B
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 3 b, j* a& Y! L+ G0 z
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成品，一道很下饭的菜。
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& c: f9 H& W/ W( [[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。8 g/ Y( _, n0 S' m8 E" A: X
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了' Z7 Z: @- h" e! Z3 H) q6 c  x
就这个没图片！) d: c. y5 Z; J/ g8 |+ A) n# E
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。