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0 v% y& j0 z; I- A. a  ~4 j8 }肉切成合适的大小。
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) ~# |3 ]+ M2 K* z5 n& G9 q/ o2 Z/ @( c1 c" H2 |, l9 c
花生米
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) Q  H! }- O1 f* m$ g8 s' D7 t调料
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- O. [& V2 b% I" I. j白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。
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) e$ B' P. S2 ^; B花生米清洗一下。; P9 V  J% j; ?& a
# i9 n% i$ S0 e3 R# D
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0 |% T; @9 t1 H8 z8 I; W' u炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！1 Z. X. F* i5 G, J  c! L" [
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 - i! i" K: N8 A( s+ L- m/ L8 ]) b
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
0 O) w! V" h/ q5 {) `我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。