配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
) r9 w" n, v- V, F" y2、银丝粉适量，用温水泡发。
) ^1 a7 v( E$ t0 {; b: p3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
# X4 q' g; x9 I, {6 m7 r4、醋三大匙。2 [* x, m% X* G2 g& d6 I5 l* _
5、鸡精一咖啡匙。* O8 F3 s" `+ P( D
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
+ {- \! Z4 C! P7、香葱两棵，切碎。: E; Y8 s, m; K. Z9 n  H- n( a6 w
8、花椒油一大匙。
# |8 D' c( o* \% o6 O8 K7 D- N9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。