和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。
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& k) c* E7 H, q* X准备时间：5分钟
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制作时间：15分钟; v; U7 \, c2 w7 L& r
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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5 |" J7 S8 O* {6 a) N- _6 A0 V" r/ _食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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, X) e' g; l& }+ n# C调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。
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8 R; Q1 E* C/ m) Y' l+ E. ?做法：: }$ J" \+ T) S

% a$ N2 N$ Q8 y, h1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。
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) Q% ?& K1 e* _- n- c: O2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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1 }! w" Q; h! X, @) [* e2 v; n) E1 p烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　' P' l! Y8 Z; R$ d8 O, M  R8 [
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如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　2 |' v1 g7 Y3 b0 L% E" h
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也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢; o- R  s2 ]7 R. k& ?
经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说
5 j% K4 Y5 U" \6 c% B7 z+ `只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?
! j3 o' I! K/ C' T3 M) f3 a鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》