家焖偏口鱼

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先上一张成品图 3 w! Y; R' A8 m# [

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制作过程
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1 h0 b* w5 f- M; @4 t4 i　　所需材料:新鲜的偏口鱼 配料:葱 姜 蒜 香菜 调料:盐 糖 料酒 酱油 鸡精
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　　步骤 1.把买回的鲜鱼做处理 刮鳞 除去腹中废物 洗净 备用(处理鱼的方法如果不清楚的朋友可以回帖问我哦``在这里先不做累赘了)
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- a- ?, W, Y, r1 a. R- m& T2.炒锅入油 油量要比平时炒菜多一些 油温5成热时放入糖适量翻炒 接着倒入料酒
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. ], {, d$ }/ ~- x　　这时需要不停搅拌 防止糊锅.
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3.放入准备好的葱酱蒜继续翻炒# P" p7 Y7 ~" o: v9 C6 \& k3 w) `( Y
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4.这时将鱼下锅中 摆好 略微煎一会 使之定型
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5.这时就要添水啦 不要箭的太久 不然就干锅啦~~
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6.盖上锅盖 等到收好汁后 加盐 撒葱花香菜 关火即可
" p& L$ Q! m' h- Y* b7.装盘上桌啦``美味的家焖鱼就做好啦!最普通最简单的烹鱼做法 大家可以试试看哦`