椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白
( P/ e/ ?1 u9 }- @# e9 o5 e( Z炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！
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材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）
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# k/ @1 J1 ~, n/ N用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 . {. ?/ s, o/ S4 c) U. i
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燕窝灼水去异味（加2片姜）   {1 x# o1 v& ~2 w! K

# C6 |! V+ W. Q5 V 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） 9 C# g9 _  E  |; Q, Q. q/ R* ]
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫） 2 ]0 L8 o4 e/ q+ V! R  o* j% I

; k6 o0 q  E+ X4 z4 W/ @+ o4 f' E5 t燕窝混入其中拌匀
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, |9 Q( j7 K+ Y: @  ]1 H5 W  a加盖大火炖10分钟至完全凝固即可
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  D/ X3 J$ H6 j# m椰汁蛋白炖燕窝
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; u$ r' P+ C1 Y- t 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！