葱烧海参

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-24 17:07 只看该作者

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葱烧海参

原料：水发海参0.6斤葱白0.1斤
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调料：蚝油料酒盐味精糖油淀粉鸡粉$ x- _, T7 V$ b% N
4 L' `7 g9 }/ r. l/ ]
制作方法：: B1 ]! E/ ]+ c. G2 B" B+ F0 v7 a3 J
1.海参顺长改刀成一指宽段，葱改刀成寸段
2.海参用开水焯水备用* p6 F$ K# r* } c3 }) B2 b3 A
3.锅内加底油适量，放入葱段煸炒至金黄色后加老抽料酒烹锅，加入海参汤适量，煨30秒，调味，勾浓溜芡，打葱酱油装盘即成: c9 J7 T- Z6 {+ P, O+ v

特点：营养价值高，经常食用有提高人体免疫能力之功效。